Vào những năm 80, cha của chúng tôi ở trong một trại tị nạn để chờ đợi đến nơi mà ai cũng muốn đến – Mỹ.
Bất chấp hoàn cảnh bất định, ông đã nhìn thấy cơ hội để làm điều gì đó với thời gian và số tiền ít ỏi mình có. Với 2kg bột còn sót lại từ một lần cố gắng bán bánh bao xá xíu thất bại trước đó, cha tôi quyết định làm một món ăn vặt chiên đơn giản.
Theo ý trời, cái lều trở nên quá nóng với việc chiên rán liên tục, và là một người đàn ông không bao giờ để hoàn cảnh đánh bại mình, cha tôi đã tìm cách dựng quầy bên ngoài và tiếp tục công việc kinh doanh mới mẻ của mình. Chẳng bao lâu, một đám đông đã tụ tập xung quanh ông và người bạn của ông khi họ biểu diễn cho khán giả của mình.
Đám đông thích thú khi nhìn những sợi bột xoắn vào nhau khi cha tôi xoay chúng giữa các ngón tay rồi thả vào chảo. Khi chúng nổi lên mặt nước, chúng phồng to ra và chuyển sang màu vàng nâu hấp dẫn.
Ông không thể làm kịp. Bánh donut xoắn của ông là một món ăn được ưa chuộng trong trại. Cuối cùng, cha tôi đã kiếm được lợi nhuận gấp mười lần số tiền ban đầu. Và với số tiền đó, ông đã có thể nuôi mẹ, vợ và năm đứa con của mình trong suốt thời gian chúng tôi còn ở trại tị nạn ở Thái Lan.
Tinh thần dám làm của ông dường như luôn thu hút may mắn đến với mình. Điều đó chắc chắn giải thích lý do tại sao chúng tôi lại có mặt ở đất nước may mắn này.
Trong khi chờ đợi ở trại, không nhiều người biết đến Úc. Ai cũng muốn đến Mỹ, miền đất của cơ hội. Và chúng tôi cũng không ngoại lệ. Cho đến khi cha tôi được một quan chức Úc phỏng vấn một cách định mệnh.
Trong khi người Mỹ có một quy trình công bằng, có phương pháp để xử lý các đơn xin nhập cảnh, thì chính quyền Úc dường như hoạt động một cách thất thường, khó đoán. Họ không theo khuôn mẫu chính trị, và cha tôi thích điều đó ở họ. Họ quan tâm nhiều hơn đến những câu trả lời chân thật cho các câu hỏi của họ hơn là những câu trả lời nghe có vẻ đúng.
Vào thời điểm đó, quan điểm chung trong trại là những người có học vấn được ưu tiên nhập cư. Cha tôi biết mình không có bằng cấp hay kỹ năng phù hợp, nhưng ông sẵn sàng đánh cược rằng người Úc có thể cho ông nhập cảnh vì những lý do khác.
Vì vậy, khi các nhà chức trách hỏi ông có thể đóng góp gì cho nền kinh tế Úc, ông mạnh dạn trả lời, "Tôi có thể nấu ăn và làm đồ ăn vặt."
Và bạn có tin không, họ đã cho ông nhập cảnh.
Vâng, cha của chúng tôi là một người bí ẩn. Ông là một người đầy ý tưởng, đầy nghị lực và tham vọng, sáng tạo và có tinh thần kinh doanh, thực tế và thậm chí là cơ hội, bạn có thể nói vậy.
Nhưng chính vì con người ông và những lựa chọn ông đã thực hiện đã đặt nền móng vững chắc và đáng tự hào cho Red Jade Australia ngày nay.
Cảm ơn Cha, Cha đã làm rất tốt!
Ngày nay và mỗi ngày, ngày càng nhiều người Úc yêu thích các sản phẩm độc đáo của Red Jade. Chúng tôi hiện đại hóa và cách mạng hóa bánh ngọt thủ công truyền thống thành thứ mà chúng tôi gọi là Pia Cake, có thể tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa châu Á.
Phản ứng điển hình của những đứa trẻ sinh ra trong một gia đình kinh doanh thường là cố gắng đi xa nhất có thể. Richard cũng không ngoại lệ.
Anh đã đi du lịch nước ngoài, làm việc hai năm trong một lĩnh vực khác với mục đích tự xây dựng sự nghiệp cho mình.
Tuy nhiên, anh sớm cảm thấy thiếu thốn điều gì đó. Điều này đã khiến anh giúp đỡ công việc kinh doanh của gia đình cùng với anh trai. Chính trong thời gian này, anh cuối cùng đã tìm thấy sự hạnh phúc và bình yên.
Richard đã đăng ký khóa học Công nghệ Thực phẩm William Angliss và tham dự các triển lãm thực phẩm quốc tế. Trong vài năm tiếp theo, anh cũng hoàn thành các khóa học ngắn hạn ở nước ngoài về bánh kẹo và đồ ăn nhẹ châu Á.
Richard thừa hưởng sự kiên cường của cha chúng tôi. Những thành tựu đáng kinh ngạc của cha đạt được với rất ít học vấn. Ông chỉ đơn giản nhìn vào một tình huống khó khăn và tự mình nghĩ ra cách độc đáo để khắc phục nó.
Richard đã tiếp nhận những sản phẩm mà cha tạo ra bằng tay và nâng tầm chất lượng về tính nhất quán và số lượng lớn hơn thông qua tự động hóa. Ngoài ra, với bằng cấp về Kinh doanh & Nghiên cứu Châu Á và nền tảng về Công nghệ Thực phẩm, niềm đam mê mày mò của Richard có nghĩa là các sản phẩm của chúng tôi tiếp tục phát triển để đáp ứng nhu cầu của thị trường ngày nay.
Anh ấy đã tham gia vào công việc kinh doanh ngay từ đầu, làm việc cùng với cha mình. Ngày nay, Nathan quản lý hoạt động hàng ngày của các cơ sở sản xuất hiện đại của chúng tôi.
Vì anh ấy đã giúp thiết kế các cơ sở với cha chúng tôi, anh ấy biết mọi thứ hoạt động như thế nào. Điều này cho phép Nathan xuất sắc trong việc quản lý lịch trình sản xuất và giao hàng thành công mọi đơn đặt hàng.
Nathan thường thích nói rằng anh ấy là thép và Richard là phép màu.
Mọi người tại Red Jade đều chia sẻ niềm đam mê của chúng tôi trong việc tạo ra những sản phẩm tươi ngon nhất. Tất cả chúng tôi cùng nhau giao đơn hàng đến các nhà hàng, cửa hàng tạp hóa và khách hàng cá nhân trên khắp nước Úc.
